唐納爾·斯凱漢，一位著名的電視主持人和美食作家，將在今年的Bord Bia Bloom活動中分享他的烹飪技巧。在此次活動中，他不僅會在Dunnes Stores Quality Kitchen Stage上展示如何利用愛爾蘭花園和種植者提供的最佳食材制作簡單而美味的食譜，還會討論他自己的“混亂而充滿海岸風(fēng)情”的花園。
斯凱漢的花園位于都柏林霍斯的一個(gè)小屋旁，緊鄰大海。他形容自己的花園是“有點(diǎn)混亂，有點(diǎn)海濱風(fēng)情，但充滿了意圖”。面對海風(fēng)、沙土、雜草等挑戰(zhàn)，斯凱漢和他的家人選擇以一種“溫和鼓勵(lì)”的方式來管理花園。他們受到德里克·賈曼和貝絲·查塔奧等人的啟發(fā)，這些人的花園都是與自然環(huán)境和諧共存的典范。
當(dāng)前，斯凱漢家的花園處于浪漫與雜亂之間。盡管去年進(jìn)行了大量工作，但雜草卻讓努力付之東流。因此，今年他們計(jì)劃采取更加溫和的方式進(jìn)行管理。斯凱漢提到他最喜歡的植物是迷迭香，“它幾乎不需要特別照顧，并且對土壤的要求不高”。迷迭香不僅在廚房中用途廣泛，在春天時(shí)也會開出美麗的花朵。
對于那些希望在春季開始種植的人來說，斯凱漢建議保持簡單?！八脑率遣シN的好時(shí)機(jī)”，他推薦種植一些容易管理的作物如生菜、蘿卜和甜豆角等。此外，他還鼓勵(lì)大家利用舊容器在窗臺上種植一些種子或購買現(xiàn)成的植物苗來享受即時(shí)收獲的樂趣。
斯凱漢強(qiáng)調(diào)，在他的花園中努力創(chuàng)造一個(gè)充滿活力的空間?！拔覀冋跒閭鞣壅叻N植植物，并盡可能地讓大自然發(fā)揮主導(dǎo)作用。”他們通過堆肥和用海藻覆蓋土壤來改善土壤健康?！白罱K目標(biāo)是創(chuàng)造一個(gè)對孩子們和野生動物同樣友好的空間。”目前這還是一項(xiàng)正在進(jìn)行中的工作，但看著它一點(diǎn)一點(diǎn)地成長起來非常令人滿足。
除了分享烹飪技巧外，斯凱漢還將在Bord Bia Bloom活動上推出一項(xiàng)名為Wind Shore Goods的新項(xiàng)目。該項(xiàng)目旨在慶祝愛爾蘭海岸、季節(jié)節(jié)奏以及以自己種植和烹飪的食物為基礎(chǔ)的簡單生活方式。從廚房必需品到手工家居用品、服裝等產(chǎn)品都體現(xiàn)了對土地和海洋的熱愛。
參觀者可以在今年六月銀行假期周末在Bord Bia Bloom現(xiàn)場觀看唐納爾·斯凱漢的現(xiàn)場表演，并通過他的官方網(wǎng)站donalskehan.com或社交媒體賬號@donalskehan獲取更多關(guān)于他的食物和園藝冒險(xiǎn)的信息。
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下屆展會時(shí)間：2026年05月28號~06月01號
展會行業(yè)：園林園藝
