巴西圣保羅國(guó)際食品服務(wù)展覽會(huì)FISPAL FOOD SERVICE是南美洲食品服務(wù)領(lǐng)域最重要的展會(huì)，更是一個(gè)集商業(yè)、知識(shí)和人脈于一體的綜合平臺(tái)，匯聚餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)——從企業(yè)家到知名品牌——共同展示塑造市場(chǎng)未來(lái)的趨勢(shì)、解決方案和經(jīng)驗(yàn)，并致力于推動(dòng)餐飲服務(wù)業(yè)的革新。展會(huì)的目標(biāo)很明確：強(qiáng)化餐飲服務(wù)生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造真正的機(jī)遇，促進(jìn)該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
Fispal Food Service 和 Fispal Sorvetes 圓滿落幕了其史上規(guī)模最大的展會(huì)，吸引了來(lái)自巴西各地和南美洲國(guó)家的 70,497 名參觀者。此次展會(huì)其煥然一新的展區(qū)面積達(dá) 45,000 平方米，匯聚了 2,200 多個(gè)國(guó)內(nèi)外參展品牌。憑借 41 年的經(jīng)驗(yàn)，展會(huì)重申了其作為餐飲服務(wù)市場(chǎng)主要業(yè)務(wù)、創(chuàng)新和知識(shí)平臺(tái)的地位。
展會(huì)的業(yè)務(wù)經(jīng)理 Daniel Corigliano 慶祝了 2025 屆展會(huì)的成果，并已開(kāi)始規(guī)劃明年的新活動(dòng)?！拔覀兣e辦的本屆展會(huì)超出了所有人的預(yù)期，觀眾數(shù)量較上屆增長(zhǎng)了 24%。這一成果鞏固了餐飲服務(wù)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展，并凸顯了展會(huì)在該行業(yè)發(fā)展中的戰(zhàn)略地位?！?Corigliano 強(qiáng)調(diào)道。
今年的亮點(diǎn)之一是科技展區(qū)，它展示了顛覆性的解決方案，例如應(yīng)用于需求預(yù)測(cè)、廚房自動(dòng)化、集成管理平臺(tái)和自助服務(wù)系統(tǒng)的人工智能，尤其引人注目。美國(guó)餐飲協(xié)會(huì) (ANR) 的策劃豐富了 FoodTech Connections 活動(dòng)的內(nèi)容，該活動(dòng)與初創(chuàng)企業(yè)、專(zhuān)家和企業(yè)家進(jìn)行了高層對(duì)話。該項(xiàng)目的贊助商包括 Repediu（外賣(mài)和餐廳 CRM）、Voxel Gest?o（財(cái)務(wù)管理）、Falaê!（滿意度調(diào)查）、Tino（支付方式）和 GreenPlat（環(huán)境管理）。
另一個(gè)亮點(diǎn)是Arena Gelado Experience，由 Duas Rodas 策劃和贊助，F(xiàn)inamac（設(shè)備）擔(dān)任黃金贊助商，提供 11 節(jié)免費(fèi)課程，介紹冰淇淋世界的趨勢(shì)和創(chuàng)新，包括意式冰淇淋、蛋白質(zhì)產(chǎn)品、巴西莓，甚至寵物食品。
巴西冰淇淋及其他食用冰淇淋協(xié)會(huì) (ABRASORVETE) 主席馬丁·?？斯?(Martin Eckhardt) 表示：“此次活動(dòng)是行業(yè)活力的晴雨表。我們觀察到，去年冰淇淋消費(fèi)量增長(zhǎng)了8.5%，超出預(yù)期。超過(guò)56%的會(huì)員公司報(bào)告銷(xiāo)售額增長(zhǎng)，展會(huì)在其中發(fā)揮了關(guān)鍵作用?！?/span>
展會(huì)的項(xiàng)目與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)服務(wù) (SDM)項(xiàng)目相結(jié)合，提供了超過(guò) 125 小時(shí)的免費(fèi)內(nèi)容，特別注重為中小企業(yè)提供培訓(xùn)和價(jià)值創(chuàng)造。除了 Gelado 體驗(yàn)之外，參觀者還可以體驗(yàn)其他九個(gè)內(nèi)容亮點(diǎn)：大使休息室、披薩工作坊、專(zhuān)家對(duì)話、廚師專(zhuān)區(qū)、面包香味空間、食品科技交流、管理和知識(shí)競(jìng)技場(chǎng)、士乃站以及能源問(wèn)題。
除了強(qiáng)化創(chuàng)新承諾外，展會(huì)還推進(jìn)了環(huán)境、社會(huì)和治理 (ESG) 及社會(huì)倡議，例如“團(tuán)結(jié)進(jìn)取”(Solidarity Ingress)，鼓勵(lì)向 Safrater 的“Cuida Alimenta”項(xiàng)目捐贈(zèng)食物；鼓勵(lì)使用可持續(xù)材料；以及鼓勵(lì)雇用殘疾人士。此次活動(dòng)還提供了基于人工智能的虛擬助手 Cuca 以及配備手語(yǔ)翻譯的無(wú)障礙中心。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，中國(guó)商務(wù)部外貿(mào)發(fā)展事務(wù)局指定國(guó)際展覽公共信息服務(wù)平臺(tái)。權(quán)威認(rèn)可，信息暢通，為企業(yè)出海提供有力支持。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年05月26號(hào)~05月29號(hào)
展會(huì)行業(yè)：食品
