德國科隆國際糖果及休閑食品展覽會ISM是糖果和零食愛好者的國際盛會，也是世界領(lǐng)先的糖果和零食貿(mào)易展覽會。訪客可以體驗各行各業(yè)的精彩：從永恒經(jīng)典到真正增值的創(chuàng)新產(chǎn)品，還可以利用展會，讓您的產(chǎn)品系列面向未來，與國際制造商建立聯(lián)系，并立即探索塑造未來市場的趨勢。
Z世代和千禧一代被認(rèn)為是糖果市場中最令人興奮的目標(biāo)群體。他們的偏好不僅影響著產(chǎn)品開發(fā)，也影響著品牌的溝通和定位方式。Innova Market Insights 在 ISM 2025 期間開展的“Z世代和千禧一代對糖果品牌的期望”調(diào)查，揭示了行業(yè)應(yīng)該關(guān)注的趨勢。
品味：渴望意想不到的事物
調(diào)查顯示，Z世代和千禧一代的消費行為表明：體驗式甜品更受歡迎。無論是別出心裁的新品、多元化的產(chǎn)品，還是令人驚喜的口味組合，體驗都至關(guān)重要。
· 53% 的受訪者（其中以千禧一代最為突出）專門尋找他們從未嘗試過的口味。
· 就對新口味體驗的熱情而言，Z 世代比其他世代都高。
這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了傳統(tǒng)的品種擴(kuò)展。口味融合的需求日益增長，即探索對比的組合，例如甜味與咸味、奶油味與辛辣味、果味與煙熏味。市場已經(jīng)做出了回應(yīng)，例如在ISM 2025上推出了雞尾酒味的糖果或墨西哥卷餅味的腰果。對于品牌而言，這意味著：想要贏得年輕目標(biāo)群體的青睞，必須有意識地承擔(dān)風(fēng)險，并通過意想不到的味覺體驗來擴(kuò)展產(chǎn)品組合。
口感：用所有感官享受零食
調(diào)查強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品的感官維度正變得日益重要。尤其是Z世代，他們更注重味覺與多感官體驗的結(jié)合。松脆的口感、令人驚喜的餡料或令人麻木的成分比純甜味更能讓人留下更深刻的印象。例如：在中東和非洲 (MEA) 地區(qū)，59% 的受訪者更喜歡調(diào)味蛋糕和甜點，而非原味。因此，口感和風(fēng)味的多樣性成為產(chǎn)品開發(fā)的重點。對于品牌而言，這意味著：他們不應(yīng)只關(guān)注口味，更應(yīng)關(guān)注松脆、酥脆、麻木和驚喜。
甜辣味：追求濃郁的口感
甜辣口味已成為一種明顯的趨勢。調(diào)查顯示，就零食、巧克力和糖果而言，尤其是千禧一代，他們選擇甜辣口味的頻率高于平均水平。芒果辣椒味、辣椒巧克力味或姜味口香糖——甜辣味的結(jié)合帶來了理想的刺激。糖果品牌可以利用這一優(yōu)勢，推出限量版或區(qū)域特色產(chǎn)品。因為辣味在新興市場尤為流行。
協(xié)作與混搭：講述新故事
另一項發(fā)現(xiàn)：年輕的目標(biāo)群體喜歡品牌跨界合作。這適用于兩個強(qiáng)勢品牌和產(chǎn)品的結(jié)合——例如，以麻糬形式推出的巧克力和冰淇淋，或跨品類的混搭。例如，甜點味薯片或加咖啡奶油的玉米零食。這為品牌帶來了雙重機(jī)遇：它們既能利用新奇感吸引眼球，又能講述合作和實驗的故事，非常適合在社交媒體上分享。
高端化：為體驗付出更多
調(diào)查還顯示：千禧一代愿意為新的口味體驗支付更高的價格。限量版、高品質(zhì)原料或創(chuàng)意合作都能創(chuàng)造額外的附加值。另一方面，Z世代的趨勢更偏向娛樂而非奢侈品。Z世代更注重樂趣而非地位。因此，他們會用幽默、游戲化或病毒式傳播的形式來獎勵那些帶來驚喜的品牌。
游戲化和數(shù)字參與
零食早已成為Z世代的社交媒體盛事。根據(jù)ISM的調(diào)查，年輕消費者尤其容易被游戲化的美食體驗和網(wǎng)紅營銷活動所吸引。這一趨勢在科隆展會上也得到了充分體現(xiàn)：在 ISM 2025 上，TikTok上的“酸臉”或“嘎吱嘎吱的ASMR”等挑戰(zhàn)活動得到了嘗試。零食不再僅僅是產(chǎn)品，而是內(nèi)容的組成部分，能夠提升影響力、曝光度和互動性。
結(jié)論：ISM 糖果調(diào)查為品牌提供了清晰的見解
ISM 糖果調(diào)查明確指出：Z 世代追求多感官體驗和互動，而千禧一代則追求口味融合、品牌聯(lián)名和高端產(chǎn)品。對這兩代人來說，品質(zhì)意味著新鮮、天然和堅固的包裝。任何想要深入了解當(dāng)前趨勢的人都會發(fā)現(xiàn)，ISM 是最新糖果創(chuàng)意的發(fā)源地。
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務(wù)體驗為核心，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。榮獲多項殊榮，成為中國出境展覽服務(wù)行業(yè)的佼佼者。
下屆展會時間：2026年02月01號~02月04號
展會行業(yè)：休閑食品
