微信截圖_20240329204302.png)
Lennart Wallander，一位在HORECA（酒店、餐廳、咖啡館和餐飲服務(wù)）行業(yè)中享有盛譽(yù)的美食專家，以其對全球美食趨勢的深刻洞察而聞名。自數(shù)十年前開始，Wallander便通過每年一次的全球旅行，探索并記錄下最新的飲食潮流。今年，他將在瑞典馬爾默國際專業(yè)餐飲和飯店展覽會 FFCR G?teborg活動上分享自己的最新發(fā)現(xiàn)，與行業(yè)內(nèi)的數(shù)千名參與者共同探討當(dāng)前的趨勢和未來的發(fā)展方向。
Wallander的職業(yè)生涯始于多個(gè)廣告公司，但他很快意識到需要一個(gè)更專注的方向來增強(qiáng)自己的專業(yè)性和可信度。通過一個(gè)朋友的幫助，他決定專注于餐飲領(lǐng)域，并創(chuàng)辦了自己的公司Food & Friends。這一決定不僅使他能夠深入研究美食文化，還讓他成為了行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的權(quán)威人物。
Wallander的成長經(jīng)歷也對他今天的成就有著深遠(yuǎn)的影響。作為家中唯一的孩子，他最初被排除在廚房之外，這反而激發(fā)了他對烹飪的好奇心和熱情。在斯德哥爾摩的一家知名廣告公司工作了幾年后，他毅然決然地轉(zhuǎn)向了食品行業(yè)，并在此過程中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。如今，他已經(jīng)成功地將自己對食物的熱情轉(zhuǎn)化為一種職業(yè)使命，并在全球范圍內(nèi)推廣健康、可持續(xù)的飲食理念。
在即將到來的FFCR G?teborg活動中，Wallander將重點(diǎn)討論干旱、戰(zhàn)爭和通貨膨脹等全球性事件如何影響人們的飲食習(xí)慣和偏好。他認(rèn)為這些因素正在促使消費(fèi)者更加重視本地食材的選擇，并對進(jìn)口食品產(chǎn)生質(zhì)疑。此外，他還預(yù)測未來的小份健康餐將成為主流趨勢之一。
展望未來，Lennart Wallander表示將繼續(xù)致力于發(fā)現(xiàn)和分析新的飲食趨勢，并通過各種渠道與公眾分享他的見解。他對瑞典餐飲業(yè)的發(fā)展充滿期待，并鼓勵行業(yè)內(nèi)的同仁們積極提問和分享個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，共同推動行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，憑借20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為中國外貿(mào)企業(yè)提供全方位、一站式的展覽服務(wù)。助力企業(yè)提升國際競爭力。
下屆展會時(shí)間：2026年09月15號~09月16號
展會行業(yè)：酒店
