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IFEX 2026展會即將在北愛爾蘭的利斯本Eikon展覽中心舉行，這是一場匯集了眾多行業(yè)精英的盛會。展會期間，來自各行各業(yè)的專業(yè)人士將齊聚一堂，共同探討未來餐飲服務(wù)行業(yè)的趨勢和發(fā)展。斯蒂芬·梅爾德倫作為IFEX展會的亮點(diǎn)之一，他目前擔(dān)任北愛爾蘭酒店聯(lián)合會會長以及哈斯特酒店集團(tuán)格蘭德中央酒店總經(jīng)理。斯蒂芬的職業(yè)生涯始于2002年在哈斯特酒店集團(tuán)旗下的巴利加利城堡酒店擔(dān)任餐廳經(jīng)理，之后一路晉升至總經(jīng)理職位。

談及目前的工作，斯蒂芬表示自己非常幸運(yùn)能夠與格蘭德中央酒店的一群優(yōu)秀員工共事。他特別強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員積極向上的工作態(tài)度和樂于助人的精神讓他感到非常愉快。對于初入餐飲行業(yè)的年輕人，斯蒂芬建議他們要勇于接受挑戰(zhàn)，并且享受工作過程中的樂趣。他認(rèn)為餐飲業(yè)是一個充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的行業(yè)，只要付出努力并持之以恒，就能夠取得成功。

在個人喜好方面，斯蒂芬對各種美食充滿熱情。他尤其鐘愛街頭小吃，認(rèn)為這些美食不僅味道豐富而且制作簡單直接。至于具體的食物選擇，他特別提到墨西哥菜中的魚塔可和鱷梨醬是他最愛的菜品之一。而談到飲品時，斯蒂芬表示自己更傾向于根據(jù)心情來選擇不同的飲品類型。無論是濃郁的紅酒還是清爽的IPA啤酒或是當(dāng)?shù)氐那倬疲际撬男念^好。

對于即將到來的IFEX 2026展會，斯蒂芬表示最期待的是街邊小吃比賽環(huán)節(jié)以及年輕廚師們展示廚藝的機(jī)會。他認(rèn)為這樣的活動不僅能夠促進(jìn)行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士之間的交流與合作，還能夠幫助大家重新找回行業(yè)的活力與激情。此外，在展會期間還能見到許多熟悉的面孔和朋友也是他所期待的事情之一。

此次IFEX 2026展會得到了多個行業(yè)組織、機(jī)構(gòu)和供應(yīng)商的支持與贊助，包括小企業(yè)聯(lián)合會、世界技能北愛爾蘭、史蒂文森餐飲設(shè)備公司等多家知名企業(yè)和機(jī)構(gòu)。這些合作伙伴共同為展會的成功舉辦提供了有力保障和支持。

通過IFEX 2026展會這樣的平臺，不僅能夠促進(jìn)行業(yè)內(nèi)人士之間的交流與合作，還能推動整個餐飲服務(wù)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。無論是對于資深從業(yè)者還是剛剛步入職場的年輕人來說，這都是一次難得的學(xué)習(xí)和成長機(jī)會。

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下屆展會時間：2026年03月

展會地點(diǎn)：英國 貝爾法斯特

展會行業(yè)：餐飲

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