法國巴黎國際食品及飲料博覽會SIAL PARIS是全球規(guī)模最大的國際買家和供應(yīng)商盛會及開展業(yè)務(wù)的首選之地，也是提升您的品牌知名度和促進業(yè)務(wù)發(fā)展的理想場所。
無論您是分銷、餐飲還是食品行業(yè)的專業(yè)人士，您都會在 SIAL Paris 找到許多靈感來源。
海產(chǎn)品仍然是全球食品行業(yè)最具活力和最重要的領(lǐng)域之一，其增長沒有放緩的跡象。
對于全球14億人來說，魚類和貝類是蛋白質(zhì)的主要來源，約占其總食物攝入量的20%。過去六十年，魚類和貝類消費量翻了一番，從1960年的人均10公斤增至2019年的20多公斤。如今，全球海產(chǎn)品行業(yè)的價值在2024年達到5740億歐元，預(yù)計至2028年的復(fù)合年增長率可能超過6.5%。
全球?qū)ｕr的需求
亞洲是全球海鮮消費大國，占全球銷售額的一半以上。在亞洲地區(qū)，中國以每年6500萬噸的消費量位居榜首；馬爾代夫則以人均87公斤的消費量位居榜首。冰島緊隨其后，人均84公斤；而日本的飲食文化依然獨樹一幟：五分之三的日本人每周至少食用兩次海鮮。歐洲在該領(lǐng)域也扮演著重要角色，人均年消費量為23公斤，2024年消費總額超過1110億歐元。葡萄牙以人均56.8公斤的消費量位居歐洲之首，其次是西班牙（45.6公斤）和馬耳他（37公斤）。法國仍然是海鮮大國，人均年消費量為33公斤，年消費總額達70億歐元。
在法國，三文魚是主食——70%的消費者認為其為必需品。它持續(xù)推動著品類的增長，銷售額逐年增長。龍蝦、牡蠣和扇貝等貝類在節(jié)日期間尤其受歡迎，而日常消費正轉(zhuǎn)向冷凍產(chǎn)品。
消費趨勢推動增長
健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新正在影響著消費者的購買決策。越來越多的消費者正在減少肉類攝入，轉(zhuǎn)而選擇海鮮：在法國，41% 的減肉者表示，他們會優(yōu)先選擇魚類和貝類。人們對原產(chǎn)地和可追溯性的擔憂也日益加深，有機和可持續(xù)性標簽以及法國國家質(zhì)量標志（例如 Pavillon France）也越來越受到青睞。
全球需求也受到高端化的影響。消費者越來越追求獨特的口味和新穎的口感，而諸如熟化和發(fā)酵等創(chuàng)新技術(shù)則提升了產(chǎn)品的價值。例如，藻類是增長最快的類別之一，得益于人們對健康的認知和環(huán)保的認可。
海鮮展區(qū)
在此背景下，SIAL Paris 脫穎而出，成為領(lǐng)先的國際海產(chǎn)品交易市場。上屆展會共有 190 家參展商展示其產(chǎn)品系列，其中 94% 來自法國以外。從新鮮冷凍到熏制、腌制、罐裝、有機和可持續(xù)來源，產(chǎn)品種類極其豐富，其中包括 Labeyrie Fine Foods（法國）、Sea Value Europe BV（荷蘭）和 Thai Union Manufacturing Co. Ltd（泰國）等市場領(lǐng)導(dǎo)者。
92% 的觀眾擁有決策或影響力，參展商可直接接觸零售、餐飲、酒店和進出口行業(yè)的買家。往屆展會，14 款海鮮產(chǎn)品榮膺 SIAL 旗艦創(chuàng)新獎，其中 Vaag Seafood 的帝王蟹肉榮獲海鮮類別大獎。
隨著未來幾年海鮮消費量穩(wěn)步增長，消費者期望也日新月異，SIAL Paris 為創(chuàng)新、交流和業(yè)務(wù)增長提供了理想的平臺。作為超過 285,000 名食品專業(yè)人士的交流平臺，SIAL Paris 是行業(yè)的重要樞紐，為了解全球海鮮行業(yè)的趨勢、挑戰(zhàn)和機遇提供了獨特的視角。
SIAL Paris 還擁有無與倫比的國際影響力。展會70%的觀眾來自法國以外，參展商來自超過194個國家，為參展商提供了進軍全球新市場的平臺。
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，作為福建省外貿(mào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，助力福建企業(yè)走向世界。專業(yè)展覽服務(wù)，贏得客戶廣泛贊譽。
下屆展會時間：2026年10月17號~10月21號
展會行業(yè)：飲料
