阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)迪拜國(guó)際甜食及休閑食品展覽會(huì)ISM ME是該地區(qū)領(lǐng)先的糖果和零食貿(mào)易盛會(huì)，也是中東地區(qū)通往全球糖果和零食貿(mào)易的領(lǐng)先門(mén)戶(hù)，匯聚全球最激動(dòng)人心的糖果和零食生產(chǎn)商以及該地區(qū)的頂級(jí)買(mǎi)家、零售商和分銷(xiāo)商，共同探索機(jī)遇，塑造未來(lái)趨勢(shì)，開(kāi)啟行業(yè)增長(zhǎng)的新篇章。
新一屆展會(huì)將于2026年9月15日至17日舉行，不要錯(cuò)過(guò)！
人工智能驅(qū)動(dòng)的風(fēng)味創(chuàng)新如何加速產(chǎn)品開(kāi)發(fā)并為中東和北非地區(qū)精通潮流的買(mǎi)家重新定義規(guī)則。
預(yù)計(jì)2025年至2029年期間，食品飲料行業(yè)人工智能（AI）市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)322億美元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為34.5%。由于人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)（ML）技術(shù)越來(lái)越多地被應(yīng)用于改善供應(yīng)鏈管理、預(yù)測(cè)消費(fèi)者行為和優(yōu)化運(yùn)輸，餐飲行業(yè)的人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)市場(chǎng)正處于顯著增長(zhǎng)階段。
人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)正在對(duì)行業(yè)的諸多方面產(chǎn)生切實(shí)的影響——從配方開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品追溯，到供應(yīng)鏈效率和勞動(dòng)力管理。預(yù)測(cè)分析是人工智能在行業(yè)中的一項(xiàng)關(guān)鍵應(yīng)用，它使企業(yè)能夠預(yù)測(cè)需求模式并優(yōu)化庫(kù)存水平。社交媒體渠道也被用來(lái)分析消費(fèi)者的偏好和趨勢(shì)，為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)策略提供信息。
在糖果和零食行業(yè)的戰(zhàn)略應(yīng)用方面，人工智能衍生的概念越來(lái)越多地應(yīng)用于研發(fā)流程，以克服創(chuàng)新疲勞。它們也被用于消費(fèi)者測(cè)試，例如在數(shù)字測(cè)試廚房中對(duì)口味進(jìn)行 A/B 測(cè)試，或通過(guò)彈出式激活來(lái)實(shí)時(shí)收集數(shù)據(jù)和反饋。隨著人工智能話(huà)題引發(fā)媒體的廣泛關(guān)注，人工智能生成的產(chǎn)品和口味（尤其是那些更驚艷的創(chuàng)意）的概念化更多地是為了媒體互動(dòng)和品牌差異化，而非實(shí)際的大規(guī)模生產(chǎn)。
TabChilli（阿聯(lián)酋）創(chuàng)始人 Maher el-Tabchy 告訴《Fast Company》：“人工智能驅(qū)動(dòng)的風(fēng)味創(chuàng)新可以大幅減少產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的時(shí)間和成本。企業(yè)不再僅僅依賴(lài)反復(fù)試驗(yàn)，而是可以利用人工智能預(yù)測(cè)成功的風(fēng)味組合，從而加速?gòu)母拍畹绞袌?chǎng)的進(jìn)程?！?/span>
對(duì)于 B2B 買(mǎi)家，尤其是那些注重創(chuàng)新、差異化和品類(lèi)拓展的買(mǎi)家來(lái)說(shuō)，人工智能生成的口味應(yīng)該在新穎性和商業(yè)可行性之間取得平衡。我們?nèi)绾卧趨^(qū)域糖果和零食行業(yè)充分利用人工智能？
· 文化相關(guān)性：人工智能利用區(qū)域成分?jǐn)?shù)據(jù)集來(lái)適應(yīng)當(dāng)?shù)乜谖?，同時(shí)突破界限。
· 高端化：以奢華或健康為基調(diào)的新穎性與消費(fèi)者的升級(jí)行為相一致。
· 差異化：B2B 買(mǎi)家可以利用這些來(lái)推動(dòng)自有品牌、限量版或餐飲服務(wù)菜單的獨(dú)家性。
· 故事講述就緒：每種口味都包含有關(guān)融合、人工智能創(chuàng)新或成分傳承的內(nèi)置敘述。
ISM ME 團(tuán)隊(duì)精心挑選了一系列獨(dú)特但具有戰(zhàn)略意義的人工智能概念化甜食和零食口味，專(zhuān)為潮流驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)商、零售商和餐飲服務(wù)買(mǎi)家量身定制：
· 藏紅花開(kāi)心果棉花糖戰(zhàn)略角度：奢華和新奇，符合中東高端口味潛在應(yīng)用：美味糖果、禮品、酒店設(shè)施
· 玫瑰哈里薩焦糖爆米花戰(zhàn)略角度：甜辣口味，具有地方特色和全球潮流趨勢(shì)潛在應(yīng)用：精品小吃、電影院特許經(jīng)營(yíng)、咖啡館零售
· 豆蔻椰子白巧克力皮戰(zhàn)略角度：功能性、芳香性、健康性潛在應(yīng)用：健康型巧克力SKU、季節(jié)性限時(shí)優(yōu)惠
· 咸味拉布尼和無(wú)花果能量球戰(zhàn)略角度：咸味乳制品和甜味水果的融合，富含蛋白質(zhì)潛在應(yīng)用：功能性零食、航空餐飲、自動(dòng)售貨機(jī)
· 煙熏棗和辣椒布朗尼戰(zhàn)略角度：大膽、香辣甜美的口味，定位于餐飲服務(wù)創(chuàng)新潛在應(yīng)用：冷凍甜點(diǎn)、QSR 甜點(diǎn)、咖啡館柜臺(tái)
· 菠蘿漆樹(shù)軟糖戰(zhàn)略角度：酸甜平衡，人工智能標(biāo)記為刺激多巴胺潛在應(yīng)用：更健康的糖果，兒童新奇產(chǎn)品線(xiàn)
· Sidr 蜂蜜味噌焦糖松露 戰(zhàn)略角度：跨文化鮮味甜味體驗(yàn)，稀有成分光環(huán) 潛在應(yīng)用：優(yōu)質(zhì)盒裝巧克力，禮品系列
· Zaatar 芝麻脆餅戰(zhàn)略角度：可作為零食，熟悉度高，但甜味獨(dú)特潛在應(yīng)用：與茶/咖啡、禮品包交叉銷(xiāo)售
· 黑檸檬蜂蜜牛軋?zhí)菓?zhàn)略角度：將區(qū)域干柑橘潮流與放縱相結(jié)合潛在應(yīng)用：手工糖果、旅游零售、廚師合作系列
· 姜黃藏紅花冰淇淋戰(zhàn)略角度：功能性奢華、健康導(dǎo)向、適合 Instagram 的潛在應(yīng)用：酒店餐飲、甜品廊、高檔餐飲
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，深受企業(yè)信賴(lài)的展覽服務(wù)機(jī)構(gòu)，20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以專(zhuān)業(yè)、高效的服務(wù)贏得客戶(hù)信賴(lài)。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年09月15號(hào)~09月17號(hào)
展會(huì)行業(yè)：休閑食品
