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新加坡新加坡城國(guó)際酒店餐飲展覽會(huì)(HORECA)匯集了令人印象深刻的商用廚房設(shè)備、精美餐具、客房服務(wù)解決方案以及智能酒店科技，酒店、餐廳和咖啡館在這里可以找到提升服務(wù)和運(yùn)營(yíng)所需的一切。新一屆展會(huì)將于2026年4月21日至24日舉行，不要錯(cuò)過(guò)！

值此新加坡建國(guó)60周年之際，HORECA 榮幸地向大家展示新加坡充滿活力的多元文化餐飲格局及其持續(xù)創(chuàng)新的成果。我們采訪了新發(fā)集團(tuán)副首席執(zhí)行官陳文斌。作為餐飲服務(wù)行業(yè)的重要人物，他的專業(yè)知識(shí)和“建立雙贏伙伴關(guān)系”的理念，對(duì)塑造本地和國(guó)際餐飲品牌的成功至關(guān)重要。

在這次采訪中，Tan 討論了在充滿活力的餐飲業(yè)中成為本土品牌的意義、參加 HORECA 2026 的戰(zhàn)略重要性，以及未來(lái)幾年將改變?cè)撔袠I(yè)的令人興奮的新產(chǎn)品和趨勢(shì)。

問(wèn)：您能否自我介紹并向我們?cè)敿?xì)介紹一下貴公司？

大家好，我是新發(fā)集團(tuán)副首席執(zhí)行官陳志文。新發(fā)集團(tuán)是一家擁有66年歷史的公司，由我的祖父于1959年創(chuàng)立。公司最初銷售來(lái)自我祖父家鄉(xiāng)潮州的裝飾瓷器。我父親把公司打造成了一家大型廚具和餐飲設(shè)備經(jīng)銷商。如今，作為家族第三代傳人，我的工作是為未來(lái)幾十年做好定位，了解未來(lái)趨勢(shì)和市場(chǎng)動(dòng)向，并適應(yīng)世界國(guó)際化進(jìn)程。

問(wèn)：新加坡即將迎來(lái) 60 歲生日，作為新加坡本土品牌，為新加坡充滿活力的餐飲業(yè)做出貢獻(xiàn)對(duì)您來(lái)說(shuō)意味著什么？

我認(rèn)為支持活力并適應(yīng)快速變化至關(guān)重要。我們竭盡全力幫助海外概念和廚師進(jìn)入新加坡市場(chǎng)，并已為許多品牌在海外擴(kuò)張的過(guò)程中提供支持。這一使命使我們不僅僅是貿(mào)易商，更是供應(yīng)鏈合作伙伴。

問(wèn)：在當(dāng)今充滿活力的餐飲和酒店業(yè)環(huán)境中，您決定參加 HORECA 2026 展會(huì)的主要戰(zhàn)略驅(qū)動(dòng)因素是什么？

HORECA 為我們提供了一個(gè)非常合適的平臺(tái)，讓我們能夠?qū)⑿庐a(chǎn)品推向市場(chǎng)，并與現(xiàn)有的委托人和客戶建立聯(lián)系。HORECA 也日益成為品牌在區(qū)域市場(chǎng)尋找合適分銷商的快速約會(huì)平臺(tái)。這對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，讓我們能夠了解行業(yè)變化，結(jié)識(shí)新的專業(yè)人士，例如來(lái)自整個(gè)地區(qū)的酒店業(yè)主和關(guān)鍵決策者，同時(shí)還能維護(hù)與現(xiàn)有客戶的關(guān)系。

問(wèn)：從您的角度來(lái)看，您最熱衷于哪些新興趨勢(shì)？您認(rèn)為它們將如何在未來(lái)幾年改變行業(yè)？

可持續(xù)發(fā)展的主題已被頻繁討論，供應(yīng)商和客戶都越來(lái)越意識(shí)到可持續(xù)發(fā)展的必要性。然而，我認(rèn)為，在真正的循環(huán)解決方案方面，我們?nèi)蕴幱谄鸩诫A段。循環(huán)產(chǎn)品和解決方案的實(shí)施將日益成為酒店品牌、餐飲集團(tuán)，當(dāng)然還有像我們這樣的解決方案提供商的關(guān)鍵差異化因素。

陳志文 (Melvin Tan) 對(duì)新加坡餐飲業(yè)的前瞻性見(jiàn)解清晰可見(jiàn)。他的洞見(jiàn)凸顯了 HORECA 作為平臺(tái)所發(fā)揮的關(guān)鍵作用，在這個(gè)平臺(tái)上，行業(yè)參與者在持續(xù)變革的壓力下齊聚一堂，共同創(chuàng)新。他對(duì)充滿活力和韌性的行業(yè)的愿景，體現(xiàn)在他那句強(qiáng)有力的話語(yǔ)中：“成為新加坡餐飲業(yè)的一員，意味著接受變化不僅是唯一不變的，也是驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新的持續(xù)壓力?！?/span>

中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，作為出境展覽服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，以精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶信賴。助力企業(yè)揚(yáng)帆出海。

下屆展會(huì)時(shí)間：2026年04月21號(hào)~04月24號(hào)

展會(huì)地點(diǎn)：新加坡 新加坡城

展會(huì)行業(yè)：餐飲

(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn)) 

中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，作為出境展覽服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，以精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客戶信賴。助力企業(yè)揚(yáng)帆出海。