德國(guó)科隆國(guó)際糖果及休閑食品展覽會(huì)ISM是糖果和零食愛好者的國(guó)際盛會(huì)，也是世界領(lǐng)先的糖果和零食貿(mào)易展覽會(huì)。訪客可以體驗(yàn)各行各業(yè)的精彩：從永恒經(jīng)典到真正增值的創(chuàng)新產(chǎn)品，還可以利用展會(huì)，讓您的產(chǎn)品系列面向未來，與國(guó)際制造商建立聯(lián)系，并立即探索塑造未來市場(chǎng)的趨勢(shì)。
2025年德國(guó)科隆國(guó)際糖果及休閑食品展覽會(huì)證明了這一點(diǎn)：零食遠(yuǎn)不止味覺，更是一場(chǎng)感官盛宴。本屆展會(huì)上，兩種產(chǎn)品趨勢(shì)尤為引人注目：榮獲“新產(chǎn)品展示獎(jiǎng)”的美味超酸紙?zhí)?，以及蓬勃發(fā)展的凍干零食類別。它們展現(xiàn)了口感實(shí)驗(yàn)、令人驚喜的香氣和趣味十足的包裝形式如何征服糖果世界。
美味超級(jí)酸味糖果紙：酸味真好玩
誰說甜食只能是甜的？荷蘭Primus Wafer Paper公司憑借其創(chuàng)新產(chǎn)品 Yummy Super Sour證明了，即使是極致酸甜也能帶來令人驚艷的口感。該產(chǎn)品在 ISM 2025 展會(huì)上榮獲“新產(chǎn)品展示獎(jiǎng)”，是新一代帶來真正體驗(yàn)的甜食之一。這款由馬鈴薯淀粉制成的可食用紙卷在舌尖融化之前，帶來感官盛宴：酥麻、驚喜和極致酸爽。該公司此前已將可食用紙以趣味十足的方式應(yīng)用于 Yummy Money 和 Yummy Doodles 等產(chǎn)品中。如今，Yummy Super Sour 更能帶來極致的“酸臉”效果。
Primus Wafer Paper 首席運(yùn)營(yíng)官 Wouter Smits 表示：“我們始終在尋找能夠帶來驚喜的產(chǎn)品——不僅在口味上，更在包裝形式上。” Yummy Super Sour 就是一個(gè)完美的例子：酸度出奇地酸，采用可持續(xù)生產(chǎn)方式，是社交媒體上真正的話題開啟者。
超級(jí)酸糖的特別之處：
· 100% 純素、無麩質(zhì)、無過敏原
· 由馬鈴薯淀粉制成，而不是明膠或糖漿
· 不含人工添加劑
· 非常適合分享和社交媒體挑戰(zhàn)
凍干零食：當(dāng)口感成為一種體驗(yàn)
從裹著巧克力的凍干草莓到酥脆的酸奶塊：2025年無疑是“響亮而輕盈”的一年。凍干零食確保了食用時(shí)的聽覺享受，因?yàn)檫@些輕盈的產(chǎn)品咬起來會(huì)發(fā)出清晰的嘎吱聲，隨后帶來強(qiáng)烈的味覺體驗(yàn)。這一趨勢(shì)的意義遠(yuǎn)不止于酥脆口感：凍干產(chǎn)品為糖果公司帶來了真正的附加值。溫和的凍干技術(shù)幾乎去除了原料中的所有水分。保留了顏色、香氣和營(yíng)養(yǎng)成分，口感變得輕盈，同時(shí)又格外酥脆。最終結(jié)果是：不含添加劑的零食保質(zhì)期更長(zhǎng)，非常適合搭配酸奶、奶酪、水果或巧克力等天然食材。
這些產(chǎn)品也與時(shí)代潮流相契合，注重健康：配料表簡(jiǎn)潔，不含添加劑，純素或無麩質(zhì)——非常適合清潔飲食或“無添加”的定位?！敖】翟V求”對(duì)注重理性消費(fèi)、但又不想犧牲享受的零食愛好者尤其有吸引力。
多感官效果：酥脆和刺痛背后的科學(xué)
為什么有些零食即使味道或許平平無奇，我們卻能記憶猶新？答案在于多感官知覺：能夠同時(shí)激活多種感官的產(chǎn)品，會(huì)在大腦中產(chǎn)生更強(qiáng)烈、更持久的體驗(yàn)。這意味著：參與的感官越多——例如味覺、嗅覺、觸感、聽覺和視覺，情感沖擊就越強(qiáng)烈。當(dāng)吃零食時(shí)，大腦中會(huì)同時(shí)發(fā)生幾個(gè)過程：
· 嗅覺控制著高達(dá) 80% 的味覺感知：水果香味可以顯著增強(qiáng)味覺體驗(yàn)。
· 視覺對(duì)產(chǎn)品有最初的期待：它是否色彩鮮艷、有光澤、粉狀、透明？
· 觸覺可以感知到諸如松脆、柔軟或粉狀等質(zhì)地。
· 聽覺會(huì)對(duì)聲音做出反應(yīng)，例如咬一口凍干零食時(shí)的“咔嚓”聲，或者吃酸紙時(shí)舌頭上的“嘶嘶”聲。
· 味覺負(fù)責(zé)處理甜、酸或鮮味。
所有這些感官印象相互作用，形成了一種令人難忘的整體體驗(yàn)。正因如此，我們才能記住零食第一次在舌尖上發(fā)出脆脆脆的聲音。對(duì)于品牌而言，這意味著：任何想要成功的人，在創(chuàng)造零食產(chǎn)品時(shí)，都不應(yīng)只考慮口味，更應(yīng)關(guān)注整體的感官體驗(yàn)。ISM 2025 就充分展現(xiàn)了這一點(diǎn)。零食正在成為一種完整而難忘的體驗(yàn)！
在 ISM 現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試新糖果
您可以觸摸、互動(dòng)并分享產(chǎn)品——這正是 ISM 專家舞臺(tái)或創(chuàng)作者日等活動(dòng)的獨(dú)特之處。在這里，創(chuàng)新產(chǎn)品與真實(shí)的反饋相遇：內(nèi)容創(chuàng)作者和展會(huì)參與者可以現(xiàn)場(chǎng)試用產(chǎn)品，體驗(yàn)驚喜，并與社區(qū)直接分享他們的感受。
優(yōu)勢(shì)：未經(jīng)任何篩選的感官產(chǎn)品反應(yīng)顯得真實(shí)，在社交媒體上比傳統(tǒng)的產(chǎn)品展示更能產(chǎn)生更高的參與度。尤其是那些質(zhì)地或口味獨(dú)特（例如超酸甜或酥脆凍干）的零食，非常適合將體驗(yàn)與娛樂相結(jié)合的形式。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)最佳實(shí)踐的例子。
· 現(xiàn)場(chǎng)品嘗播客：專家團(tuán)隊(duì)討論趨勢(shì)，同時(shí)測(cè)試最新產(chǎn)品，包括直接的味覺反應(yīng)。
· TikTok 挑戰(zhàn)，例如“Sour Face”或“Crunch ASMR”：這些形式之所以流行，是因?yàn)樗鼈冋宫F(xiàn)了情緒和身體反應(yīng)——非常適合 Super Sour Candy Paper 和 co.。
· 博客或 Instagram 上的 DIY 品嘗視頻：無論是互動(dòng)零食盒還是通過直播進(jìn)行的聯(lián)合品嘗——觀眾都積極參與并近距離體驗(yàn)產(chǎn)品。
簡(jiǎn)而言之：多感官效果與故事敘述相結(jié)合，成為一種具有病毒式傳播力的內(nèi)容體驗(yàn)，其影響力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了展廳的范圍。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，深受企業(yè)信賴的展覽服務(wù)機(jī)構(gòu)，20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以專業(yè)、高效的服務(wù)贏得客戶信賴。
下屆展會(huì)時(shí)間：2026年02月01號(hào)~02月04號(hào)
展會(huì)行業(yè)：休閑食品
