巴西圣保羅國際食品服務展覽會FISPAL FOOD SERVICE是南美洲食品服務領域最重要的展會，更是一個集商業(yè)、知識和人脈于一體的綜合平臺，匯聚餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)——從企業(yè)家到知名品牌——共同展示塑造市場未來的趨勢、解決方案和經(jīng)驗，并致力于推動餐飲服務業(yè)的革新。展會的目標很明確：強化餐飲服務生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造真正的機遇，促進該行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在2025年巴西圣保羅國際食品服務展覽會上，SENAI 強調(diào)了節(jié)能如何降低成本、提高可持續(xù)性并使運營更加智能，即能源效率是食品服務業(yè)的競爭優(yōu)勢。
能源效率正成為食品飲料行業(yè)的戰(zhàn)略盟友。SENAI在 FISPAL FOOD SERVICE 2025 的活動上，圣保羅SENAI高等教育教授兼技術顧問Luiz Gustavo Ribeiro介紹了從替代污染能源到與公用事業(yè)公司簽訂合同調(diào)整等各種解決方案，證明了微小的改變可以帶來巨大的節(jié)約。
智能設備：節(jié)省高達30%
Luiz Gustavo 重點介紹了變頻器在制冷壓縮機中的應用，該技術可以根據(jù)生產(chǎn)工藝需求調(diào)節(jié)轉速。他表示：“借助該解決方案，我們可以節(jié)省 25% 甚至更多，具體取決于所分析的工藝流程?！?/span>另一個實際的例子是熱泵，它能將一個工序產(chǎn)生的熱量重新用于加熱另一個工序，從而促進節(jié)能增效。速凍隧道是冷藏和冷凍食品的必備設施，它通過布局和技術進行優(yōu)化，以確保熱效率。
預防性維護和簡單的調(diào)整會有所不同
演講還強調(diào)了定期設備維護如何避免能源浪費。例如，系統(tǒng)堵塞會降低性能并增加能耗。簡單的溫度調(diào)節(jié)即可節(jié)省高達7%的能源。另一個要點是需要準確解讀能源賬單。專家指出，許多公司仍在支付之前簽訂的能源合同，但實際上并未使用。“只需調(diào)整合同，無需任何投資，就能降低成本，”他解釋道。此外，壓縮空氣壓縮機產(chǎn)生的熱量（通常會被丟棄）可以重新用于熱環(huán)境或工藝，從而額外節(jié)省高達 30% 的成本。
稅收收益和能源戰(zhàn)略使用
專家還強調(diào)了ICMS稅收抵免。如果企業(yè)正確地把生產(chǎn)區(qū)域與行政區(qū)域區(qū)分開來，就可以避免為生產(chǎn)過程中使用的能源繳納ICMS稅，因為該稅款會在產(chǎn)品銷售時再次征收，從而避免了雙重征稅。例如，如果我生產(chǎn)冰淇淋，那么該產(chǎn)品的銷售已經(jīng)繳納了商品及服務稅 (ICMS)。因此，如果我還為生產(chǎn)冰淇淋所用的能源繳納 ICMS，那么我實際上就繳納了兩次相同的稅。通過正確識別和隔離生產(chǎn)區(qū)域，我可以將此金額轉換為抵免額，從而減少能源費用。Luiz Gustavo 解釋說。
自發(fā)電和自由能源市場
分布式發(fā)電，例如太陽能或熱能，也進入了議程。路易斯解釋說，企業(yè)可以自行生產(chǎn)部分能源，甚至可以將剩余能源出售給公用事業(yè)公司。降低成本的另一個途徑是自由能源市場，在這個市場中，企業(yè)可以直接與供應商談判，以獲得更具吸引力的價格。
中國組展機構：盈拓展覽，以優(yōu)質服務和創(chuàng)新科技引領行業(yè)發(fā)展。榮獲多項殊榮，成為中國出境展覽服務行業(yè)的領先企業(yè)。
下屆展會時間：2026年05月26號~05月29號
展會行業(yè)：食品
