英國阿斯科特國際營養(yǎng)健康食品展覽會FOOD MATTERS LIVE ASCOT的一系列獨特的創(chuàng)新原料展示，旨在為所有在產(chǎn)品開發(fā)核心崗位工作的人員打造。每個展示都將帶您踏上一段充滿啟發(fā)性和體驗性的旅程，領略技術洞見，體驗美味，旨在幫助您解決新產(chǎn)品開發(fā)挑戰(zhàn)，加速并持續(xù)創(chuàng)新。
食品行業(yè)的未來正受到幾大關鍵趨勢的驅(qū)動，這些趨勢正在重新定義整個行業(yè)的面貌。在Food Matters Live的最新一期播客中，一組專家深入探討了塑造食品行業(yè)未來的幾大宏觀趨勢。這些專家包括Steve Gladwell、Thea Alexander和Charlotte Cremonese，他們分別代表了食品策略、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新領域。
討論的核心集中在Z世代消費者價值觀的變化上，這一代年輕人越來越重視食品的真實性和透明度，以及對環(huán)境的關懷。Z世代對傳統(tǒng)廣告持懷疑態(tài)度，并且對于所謂的“綠色洗腦”更是嗤之以鼻。這種態(tài)度促使品牌必須更加注重真實性和可持續(xù)性，以贏得年輕消費者的信任。
隨著Z世代成為消費市場的主力軍，植物基產(chǎn)品的市場也在經(jīng)歷著前所未有的變化。然而，盡管植物基市場潛力巨大，但其發(fā)展也面臨一些障礙。專家們分析了當前市場所面臨的挑戰(zhàn)，并對未來的發(fā)展方向進行了預測。
此外，專家們還討論了超加工食品對消費者健康的影響以及行業(yè)實踐的變化。值得注意的是，“超加工”這一概念在行業(yè)內(nèi)并沒有一個統(tǒng)一的標準定義，這使得相關討論變得更加復雜。超加工食品因其高糖、高鹽和高脂肪含量而備受爭議，但其便捷性和成本效益也是不容忽視的。
Food Matters Live通過舉辦一系列活動來促進食品行業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。在阿斯科特舉行的活動中，來自不同領域的專家將聚集一堂，共同探討如何通過技術創(chuàng)新推動食品行業(yè)的進步。這些活動不僅為業(yè)內(nèi)人士提供了交流平臺，也為公眾提供了了解行業(yè)最新動態(tài)的機會。
總之，隨著Z世代成為消費市場的主導力量，食品行業(yè)正在經(jīng)歷一場深刻的變革。品牌需要更加注重可持續(xù)性和真實性，并積極應對消費者對于健康和環(huán)保日益增長的需求。同時，技術創(chuàng)新也為行業(yè)發(fā)展帶來了新的機遇和挑戰(zhàn)。
中國組展機構：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務體驗為核心競爭力，引領中國出境展覽服務行業(yè)發(fā)展。助力企業(yè)出海，共贏未來。
下屆展會時間：2025年10月08號~10月09號
展會地點：英國
展會行業(yè)：食品
