蘇格蘭領(lǐng)先的食品、飲料、酒店和旅游展會(huì)--英國(guó)哥拉斯格酒店宴會(huì)展覽會(huì)ScotHot 將于 2027 年 2 月 24 日至 25 日回歸。該展會(huì)提供了一個(gè)不容錯(cuò)過(guò)的機(jī)會(huì)，參觀(guān)者可以與供應(yīng)商見(jiàn)面、與他人建立聯(lián)系、分享想法和靈感，并了解整個(gè)行業(yè)的最新趨勢(shì)。
科林·史密斯是蘇格蘭批發(fā)協(xié)會(huì)的首席執(zhí)行官，他擁有超過(guò)20年的批發(fā)和零售經(jīng)驗(yàn)。科林致力于幫助蘇格蘭食品、飲料及相關(guān)行業(yè)提升其在批發(fā)行業(yè)的地位，通過(guò)為這些行業(yè)提供一個(gè)聲音，增強(qiáng)整個(gè)行業(yè)的影響力。他認(rèn)為自己工作的多樣性、出色的同事以及會(huì)員間的緊密聯(lián)系是他目前工作中最吸引人的部分。從處理食品和飲料供應(yīng)問(wèn)題到討論氫燃料汽車(chē)，每一天都充滿(mǎn)了不同的挑戰(zhàn)和樂(lè)趣。
史密斯的職業(yè)生涯始于家族的面包店，自小就對(duì)烘焙產(chǎn)生了濃厚的興趣。當(dāng)面包店關(guān)閉后，他在愛(ài)丁堡的貝爾維尤現(xiàn)金與攜帶店開(kāi)始了他的職業(yè)生涯，并且在除了四年自己經(jīng)營(yíng)零售便利商店之外的時(shí)間，一直都在批發(fā)行業(yè)工作。在他看來(lái)，職業(yè)生涯中的影響者并非單一人物，而是包括父母在內(nèi)的許多人，他們不僅灌輸了良好的工作態(tài)度，還教會(huì)了他關(guān)于商業(yè)的知識(shí)，并在職業(yè)生涯中持續(xù)支持和指導(dǎo)他。
對(duì)于未來(lái)的餐飲專(zhuān)業(yè)人士，史密斯建議他們不要低估自己作為食品和飲料行業(yè)一部分的力量。這個(gè)行業(yè)充滿(mǎn)無(wú)限可能，可以帶你去任何地方，無(wú)論是夢(mèng)想中的遠(yuǎn)方還是家鄉(xiāng)的角落。他強(qiáng)調(diào)了行業(yè)的多樣性和人們之間的緊密聯(lián)系，并認(rèn)為這有助于大家更好地溝通。
談及個(gè)人喜好時(shí)，史密斯表示自己更傾向于印度和泰國(guó)菜。對(duì)于最喜歡的食物和飲料，他選擇了泰國(guó)紅咖喱或雞肉比爾亞尼配波什瓦里納恩，并且喜歡在享用這些美食時(shí)搭配一杯冰鎮(zhèn)啤酒。他還期待在英國(guó)哥拉斯格酒店宴會(huì)展覽會(huì)上與食品和飲料生產(chǎn)商見(jiàn)面并討論如何通過(guò)批發(fā)渠道幫助他們進(jìn)入市場(chǎng)。
最后，在提到英國(guó)哥拉斯格酒店宴會(huì)展覽會(huì)時(shí)，史密斯表示非常期待見(jiàn)到所有的食品和飲料生產(chǎn)商，并探討如何通過(guò)蘇格蘭批發(fā)協(xié)會(huì)的“通過(guò)批發(fā)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)”培訓(xùn)項(xiàng)目來(lái)幫助他們接觸蘇格蘭5000家便利商店以及30000家酒店、旅游和休閑場(chǎng)所。
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下屆展會(huì)時(shí)間：2027年02月24號(hào)~02月25號(hào)
展會(huì)地點(diǎn)：英國(guó)
展會(huì)行業(yè)：酒店
