阿拉伯聯(lián)合酋長國迪拜國際酒店設(shè)備及服務(wù)展覽會一直處于中東和北非地區(qū)酒店和餐飲業(yè)的前沿，把主要參與者與全球領(lǐng)先的供應(yīng)商聯(lián)系起來，匯集來自酒店、餐飲、酒店技術(shù)等領(lǐng)域的專業(yè)人士，建立合作伙伴關(guān)系，加速整個地區(qū)的業(yè)務(wù)增長。新一屆展會將于2026年6月2日至4日舉行，不要錯過！
近年來，全球供應(yīng)鏈面臨著前所未有的壓力，從勞動力和原材料短缺，到運輸積壓和生產(chǎn)中斷。雖然這些挑戰(zhàn)對酒店業(yè)來說并不陌生，但有效應(yīng)對這些挑戰(zhàn)的策略正在迅速演變。因此，供應(yīng)鏈風(fēng)險管理已成為許多業(yè)主的首要任務(wù)，尤其是那些希望利用供應(yīng)鏈韌性提升業(yè)務(wù)競爭優(yōu)勢的業(yè)主。在采購領(lǐng)域，越來越明顯的是，酒店經(jīng)營者在應(yīng)對復(fù)雜的全球供應(yīng)鏈格局時，不能“坐等希望”，也不能采取被動的心態(tài)。
Anu Saxena 是希爾頓供應(yīng)管理公司的總裁兼全球主管。以下是Anu Saxena分享的三種主動風(fēng)險管理策略可以幫助酒店業(yè)主和經(jīng)營者建立更具彈性、面向未來的供應(yīng)鏈。
多元化是必須的。多元化的重要性怎么強(qiáng)調(diào)也不為過。
疫情爆發(fā)前，許多房地產(chǎn)和采購集團(tuán)嚴(yán)重依賴單一供應(yīng)商或有限的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，采購時選擇“深度”而非“廣度”。疫情期間，許多企業(yè)親身體驗到，供應(yīng)鏈中任何一個環(huán)節(jié)斷裂，都會引發(fā)諸多連鎖反應(yīng)——發(fā)貨延遲、成本上升、產(chǎn)品短缺、物流擁堵等等。
多方采購，即從多家供應(yīng)商采購，是一種有效的解決方案，也是領(lǐng)先采購機(jī)構(gòu)的核心戰(zhàn)略，因為它可以最大限度地降低單點故障的風(fēng)險。通過為關(guān)鍵產(chǎn)品和服務(wù)找到多個值得信賴的供應(yīng)商，酒店可以更好地選擇和控制產(chǎn)品，降低產(chǎn)品缺貨風(fēng)險，以最具成本競爭力的價格采購，并最大限度地減少對賓客體驗的干擾。減少對遠(yuǎn)程制造地點的依賴意味著酒店可以享受更快的補(bǔ)貨周期和更靈敏的供應(yīng)鏈，這在應(yīng)對高需求時期或意外缺貨時尤為重要。雖然近岸外包并非適用于所有產(chǎn)品，但其優(yōu)勢使得近岸外包成為一種越來越有吸引力的策略，有助于更好地管理庫存并減少未來的供應(yīng)中斷。
優(yōu)質(zhì)數(shù)據(jù)是關(guān)鍵。高效應(yīng)對當(dāng)今供應(yīng)鏈的復(fù)雜性，需要先進(jìn)的報告功能來提升透明度和有效的需求規(guī)劃。
實時查看現(xiàn)有庫存、訂單跟蹤和未來需求預(yù)測，使酒店經(jīng)營者能夠有效預(yù)測商品和服務(wù)的流動情況，從而做出明智的采購決策，最大限度地減少浪費并降低安全庫存的需求。數(shù)據(jù)驅(qū)動的方法還能幫助酒店在適應(yīng)不斷變化的需求模式時獲得競爭優(yōu)勢，無論是應(yīng)對季節(jié)性波動還是新的市場趨勢。通過投資正確的報告工具，業(yè)主和運營商可以更好地預(yù)測交貨時間、防止產(chǎn)品中斷、確定新的運營效率并確保一致的客戶體驗。
盡管供應(yīng)鏈挑戰(zhàn)將持續(xù)演變，但應(yīng)對這些挑戰(zhàn)的正確策略、服務(wù)和合作伙伴關(guān)系已然到位。無論是通過多方采購、近岸外包還是需求規(guī)劃，酒店經(jīng)營者都可以利用各種工具和資源來克服采購障礙。通過采用這些主動的風(fēng)險管理策略，酒店業(yè)主和經(jīng)營者可以保護(hù)他們的底線，降低風(fēng)險，并建立一個有彈性的、面向未來的供應(yīng)鏈，以支持增長、運營效率和客人滿意度。
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，作為福建省外貿(mào)優(yōu)質(zhì)服務(wù)商，助力福建企業(yè)走向世界。專業(yè)展覽服務(wù)，贏得客戶廣泛贊譽(yù)。
下屆展會時間：2026年06月02號~06月04號
展會行業(yè)：酒店
