iba 2025：烘焙未來(lái)的全球平臺(tái)
iba 憑借令人印象深刻的多元化和創(chuàng)新實(shí)力，再次證明了其作為行業(yè)國(guó)際中心的地位。
在為期五天的展會(huì)中，來(lái)自46個(gè)國(guó)家的985家參展商展示了他們豐富的產(chǎn)品，這種多樣性只有在這場(chǎng)全球性展會(huì)上才能以如此廣闊的維度和高度感受到。展會(huì)吸引了來(lái)自149個(gè)國(guó)家的49,115名觀眾來(lái)到杜塞爾多夫，親眼見(jiàn)證來(lái)自世界各地的最新創(chuàng)新成果。當(dāng)決策者滿足于高質(zhì)量，就能取得成果：參展商和觀眾都對(duì)他們進(jìn)行的討論表示滿意——內(nèi)容充分、目標(biāo)明確、合作共贏。
討論、具體的業(yè)務(wù)線索、現(xiàn)場(chǎng)演示、產(chǎn)品試用、激動(dòng)人心的比賽、值得慶祝的晚間活動(dòng)，以及空氣中彌漫的新鮮面包氣息：這就是 iba 2025！為期五天的展會(huì)，在10萬(wàn)平方米的展區(qū)內(nèi)匯聚了全球烘焙行業(yè)。 iba 涵蓋了從工藝、數(shù)字化、自動(dòng)化解決方案和生產(chǎn)到節(jié)能烤箱、制冷和包裝，以及食品趨勢(shì)和原材料的方方面面。哪些趨勢(shì)正在推動(dòng)行業(yè)發(fā)展？哪些解決方案可以應(yīng)對(duì)未來(lái)的挑戰(zhàn)？參觀者帶來(lái)了許多問(wèn)題和項(xiàng)目。參展商提供了豐富的解決方案，并為參觀者的未來(lái)業(yè)務(wù)發(fā)展提供了靈感。
德國(guó)烘焙行業(yè)中央?yún)f(xié)會(huì)主席羅蘭·埃爾默評(píng)論道：“iba 2025 是一場(chǎng)令我難忘的行業(yè)盛會(huì)：在過(guò)去的五天里，我滿懷熱情地感受到了烘焙行業(yè)——無(wú)論是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際——的熱情。我們看到了比賽中的杰出作品，與同行進(jìn)行了精彩的討論，也收獲了許多有趣且鼓舞人心的信息。這再次證明了烘焙行業(yè)依靠交流蓬勃發(fā)展。我已經(jīng)對(duì)在慕尼黑舉辦的 2027 iba 充滿期待了?！?/p>
品質(zhì)、動(dòng)力、多樣性
“來(lái)自世界各地的潛在客戶眾多”、“許多有趣的討論”、“新的聯(lián)系”、“非常重要的活動(dòng)”以及“現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，潛在客戶眾多”——這些都是iba參展商的評(píng)價(jià)。展廳里洋溢著團(tuán)結(jié)互助、團(tuán)隊(duì)合作和積極向上的氛圍。參展商之間也建立了許多富有成效的業(yè)務(wù)關(guān)系。
“無(wú)論何時(shí)何地，iba 都令人印象深刻地展現(xiàn)了其對(duì)品質(zhì)和國(guó)際影響力的堅(jiān)持，將來(lái)自世界各地的重量級(jí)人物匯聚一堂。今年，這一點(diǎn)尤為明顯：超過(guò)一半的觀眾是決策者——具體來(lái)說(shuō)，62.6% 的行業(yè)觀眾塑造了展會(huì)的影響力——他們擁有充分的利益和決策權(quán)。杜塞爾多夫的舉辦地也為展會(huì)注入了新的活力：它開(kāi)拓了來(lái)自鄰近地區(qū)和國(guó)家（包括國(guó)內(nèi)和國(guó)際）的新目標(biāo)群體，”GHM 手工藝博覽會(huì)協(xié)會(huì)管理委員會(huì)主席 Dieter Dohr 說(shuō)道。
世界級(jí)強(qiáng)力支持計(jì)劃
iba.FORUM 和 iba.STAGE 共安排了約 50 場(chǎng)演講和 70 位演講嘉賓，成為知識(shí)交流的平臺(tái)，并引發(fā)了廣泛關(guān)注。行業(yè)專家的精彩演講將行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)展現(xiàn)得淋漓盡致：從酸面包的復(fù)興到巧克力替代品、酶作為烘焙行業(yè)的變革力量，再到傳統(tǒng)生產(chǎn)流程的自動(dòng)化以及人工智能在烘焙坊中的應(yīng)用。
世界級(jí)的比賽吸引了眾多觀眾。眾多頒獎(jiǎng)典禮、三項(xiàng)世界錦標(biāo)賽——iba UIBC 烘焙師杯、iba UIBC 糖果師杯和世界面包侍酒師錦標(biāo)賽——以及德國(guó)烘焙大師錦標(biāo)賽，讓觀眾目不轉(zhuǎn)睛。在展廳里，烘焙師們?cè)谟^眾面前展現(xiàn)出最高水平的烘焙技藝。 Sebastian Brücklmaier 和 Yannik Dittmar 贏得了德國(guó)烘焙大師錦標(biāo)賽的冠軍。
三項(xiàng)世界錦標(biāo)賽均斬獲金牌：由Corentin Molina和Yannis Thouy組成的法國(guó)隊(duì)?wèi){借其烘焙杰作贏得了iba UIBC杯烘焙師大賽冠軍 。在iba UIBC杯糖果師大賽中，來(lái)自韓國(guó)的In Seok Kim和Kyung Joo Jang摘得糖果師組金牌。來(lái)自德國(guó)的Michael Kress榮獲首屆面包侍酒師世界冠軍。
接觸、體驗(yàn)、交流
iba.食品趨勢(shì)展區(qū)、iba.數(shù)字化展區(qū)、iba.糖果技術(shù)展區(qū)和iba.初創(chuàng)企業(yè)展區(qū)再次聚焦工藝、數(shù)字化和食品趨勢(shì)等熱門(mén)話題。全新設(shè)立的iba.食品趨勢(shì)展區(qū)尤其給參觀者留下了深刻印象。初創(chuàng)企業(yè)頒獎(jiǎng)典禮也引起了廣泛關(guān)注：英巴合資公司Fonte Ingredientes憑借其利用液體殺菌劑延長(zhǎng)食品保鮮時(shí)間的創(chuàng)新方法榮獲該獎(jiǎng)項(xiàng)。 Susann Seidemann熱情洋溢地表示：“我們很榮幸今年第二次頒發(fā)iba.初創(chuàng)企業(yè)獎(jiǎng)。每家參與的公司都貢獻(xiàn)了富有創(chuàng)意且極具價(jià)值的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品正在塑造我們行業(yè)的未來(lái)。我們將繼續(xù)支持年輕的創(chuàng)業(yè)者。我期待著2027年全球烘焙行業(yè)再次匯聚iba?！?/p>
下一屆 iba 將于 2027 年 10 月 24 日至 28 日在慕尼黑舉行，此后將每三年舉辦一次。
參展商之聲 2025
Martin Thomsen，CCO – AGRAIN ，丹麥
我們非常榮幸能夠參加今年的展會(huì)。我們有機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)來(lái)自世界各地的眾多潛在客戶，進(jìn)行了許多有趣的交流，并獲得了許多新的銷售線索。參加 iba 2025 是一次非常棒的體驗(yàn)！
William Bundy – 美國(guó)泛美集團(tuán)全球制造總裁
iba展會(huì)氣氛活躍，吸引了眾多優(yōu)質(zhì)潛在客戶。我們與決策者和潛在客戶進(jìn)行了有趣的討論，他們對(duì)我們的產(chǎn)品表現(xiàn)出了真正的興趣。 iba 一直以來(lái)都是烘焙坊的熱門(mén)之地，擁有豐富的展品供您探索。這是一個(gè)富有成效的展會(huì)，參觀者在離開(kāi)展會(huì)時(shí)不僅感到身心愉悅，也對(duì)行業(yè)進(jìn)步充滿了新的熱情。對(duì)我來(lái)說(shuō)，最精彩的是內(nèi)容豐富的演示，它們不斷豐富著整個(gè)展會(huì)體驗(yàn)。
iba 對(duì)我們至關(guān)重要，因?yàn)樗粌H提供了一個(gè)展示我們創(chuàng)新的平臺(tái)，也提供了一個(gè)傾聽(tīng)客戶心聲的寶貴機(jī)會(huì)。它讓我們能夠與行業(yè)領(lǐng)袖建立聯(lián)系，建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，推動(dòng)我們的增長(zhǎng)，并展示我們?cè)谔峁┙鉀Q方案方面的全面能力，這些解決方案能夠支持烘焙用具的整個(gè)生命周期，并滿足他們不斷變化的需求。
Marco Dalcin，業(yè)務(wù)經(jīng)理 – Bartom Srl，意大利
“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這是一場(chǎng)非常有趣的展會(huì)。我們的展位吸引了眾多客戶和潛在客戶。由于我們今年能夠展示最新的產(chǎn)品和創(chuàng)新成果，因此這次展會(huì)對(duì)我們的品牌至關(guān)重要。我們展示了幾大產(chǎn)品亮點(diǎn)：新機(jī)器和新的公司標(biāo)識(shí)。我們的參會(huì)者也非常合適。與往屆相比，我們注意到參會(huì)者發(fā)生了變化——他們都非常專業(yè)，有具體的需求和項(xiàng)目?？偟膩?lái)說(shuō)，我可以說(shuō)這次展覽對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常成功。 ”
Stefan Strehle，董事總經(jīng)理 – B?KO-Zentrale eG，德國(guó)
iba 2025 展會(huì)取得了圓滿成功，也為我們提供了一個(gè)向廣大行業(yè)觀眾展示新理念和新產(chǎn)品的絕佳機(jī)會(huì)。來(lái)自 B?KO 集團(tuán)旗下多個(gè)地區(qū)的烘焙企業(yè)眾多感興趣的專業(yè)觀眾蒞臨展位。合理且以重點(diǎn)為導(dǎo)向的展廳布局，使烘焙行業(yè)能夠快速高效地找到合作伙伴。此外，iba 2025 成功地將自己定位為面向未來(lái)的手工藝貿(mào)易平臺(tái)。除了遍布各個(gè)展廳的眾多制造商展位外，B?KO 展位上的創(chuàng)新也充分印證了這一定位——在原材料、機(jī)械設(shè)備、紙張和包裝領(lǐng)域，以及模擬和數(shù)字服務(wù)領(lǐng)域，B?KO 展示了開(kāi)創(chuàng)性的解決方案，這些解決方案能夠持續(xù)支持每個(gè)烘焙企業(yè)的日常運(yùn)營(yíng)。
Sabine Kr?tzschmar 博士，愛(ài)爾蘭愛(ài)焙仕有限公司德國(guó)分公司董事總經(jīng)理
作為全球領(lǐng)先的烘焙行業(yè)盛會(huì)，iba 對(duì)我們意義非凡。我們尤其欣喜的是，我們的展會(huì)口號(hào)“由您選擇”得到了客戶的一致好評(píng)。在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的時(shí)代，每個(gè)企業(yè)都必須找到自己獨(dú)特的未來(lái)發(fā)展之路。為此，我們?cè)?iba 展位和潮流島提供了創(chuàng)意靈感，并展示了新的選擇。我們印象中，這種多元化的主題受到了熱烈歡迎，每個(gè)人都能找到適合自己的選擇。我們對(duì)此表示肯定，并期待與烘焙企業(yè)攜手共進(jìn)。
Natasja Peeters，項(xiàng)目經(jīng)理 - Zeelandia，荷蘭
杜塞爾多夫的iba展會(huì)為我們與眾多客戶建立了聯(lián)系，提供了寶貴的機(jī)會(huì)！
我們非常感謝展會(huì)五天期間在我們展位上進(jìn)行的開(kāi)放而有趣的交流。iba2025也是一個(gè)特別的時(shí)刻，我們慶祝了Zeelandia 125年的成功配方。我們非常高興地展示了我們用于烘焙改良劑的酶技術(shù)的最新進(jìn)展，以及我們定制的烘焙餡料方法。
現(xiàn)在，我們期待繼續(xù)對(duì)話，并探索這種積極的交流如何帶來(lái)新的機(jī)遇。
中國(guó)組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，專注出境展覽服務(wù)，以精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和良好的行業(yè)口碑，成為中國(guó)出境展覽服務(wù)行業(yè)的佼佼者。
下屆展會(huì)時(shí)間：2027年10月24號(hào)~10月28號(hào)
展會(huì)行業(yè)：休閑食品
