又是一天，来自全国各地的商人的出席令人印象深刻！市场高管之间的讨论、来自希腊和海外的获奖厨师的现场烹饪表演、研讨会、咖啡锦标赛……当然还有良好的氛围和乐观情绪。HORECA的一切特色再次成为人们关注的焦点。
数千名酒店经营者、别墅和客房租赁业主参加了此次展会，旨在满足他们在旅游住宿设备、装饰、翻新和餐饮方面的需求。与此同时，餐厅、咖啡馆和酒吧的业主和管理人员也发现了独特的风味、优质的原材料、特色咖啡以及菜单、葡萄酒和鸡尾酒单的创意，以赢得顾客的青睐。
来自希腊各个角落的专业人士在四个展厅中发现符合时代潮流的产品和建议，即可持续性、零浪费哲学、数字化、本地化和健康的生活方式。在参展商的展台上，他们发现了旅游住宿或大众餐饮业务的可持续实践、能源升级解决方案、现代技术和数字工具，这些将使该行业的业务组织和推广更容易、更高效，以及可以满足现代顾客新习惯的想法，其中包括下班后娱乐、早午餐、非酒精、纯素和植物饮料、非接触式配送、美食的当地性和季节性等。
拥有数字营销、新技术和病毒式传播的商业实验室
有关旅游和餐饮业最关键问题的重要演讲、演示和小组讨论在商业实验室3号厅举行。
白天，会议介绍了 2025 年的最新社交媒体趋势，以及可用于商业的基于 AI 的新型工具。同时，还向观众介绍了全渠道沟通、网红营销的附加值以及效果营销中使用的KPI。当天活动以妥善管理社交媒体平台、谷歌和 TripAdvisor 上的负面评论的实用策略，以及为企业账户创建优质病毒式内容的专业技术结束。
美食实验室：橄榄油、食用雾和餐饮中的同理心
连续第三天，屡获殊荣和国际知名的厨师在美食实验室4号厅分享他们的知识和专业技能。参观者有机会深入了解橄榄油的重要性，并了解可食用云和吸入风味的未来理念。同时，也探讨了科学和哲学与美食的关系，以及同理心在现代餐饮中的作用。
1号馆举办咖啡标赛！
由SCA希腊站举办的咖啡锦标赛是咖啡师锦标赛的决赛。最优秀的咖啡专家争夺这一头衔，获胜者获得代表希腊参加全球比赛的机会，与世界顶级咖啡专家同台竞技。此外，在希腊 IWCA 的倡议下，希腊首次开展了有关女性在希腊咖啡行业中的作用的研究。
